Almôndegas de atum!
Esta é uma receita super simples, com poucos hidratos de carbono, para quem quer variar o básico do atum: almôndegas de atum!
Ingredientes:
250gr grão-de-bico cozido ou batata doce;
1/2 cebola média picada;
1 dente de alho;
1 ovo;
1 c.sopa de queijo Quark;
2 latas de atum ao natural;
1 cenoura raspada;
Para temperar: pimenta, orégãos e manjericão seco.
Preparação:
Colocar todos os ingredientes excepto o atum e a cenoura no liquidificador. Misturar o atum e a cenoura raspada. Levar ao frigorífico durante 2 horas. Depois, fazer bolinhas com a massa e levar ao forno pré-aquecido por 25min a 180º.
Rende aproximadamente 20 bolinhas!
