Ingredientes para 2 pessoas:
125g de massa integral
1 colher de sopa de hortelã picada
1 chávena de rúcula
50gr de fiambre de frango/perú
raspa de limão
100gr de queijo fresco magro sumo de limão
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
Preparação:
Coza a massa. Junte a massa com a rúcula, o fiambre em tiras, o queijo fresco magro e a hortelã picada. Adicione o sumo e a raspa do limão, o alho picado e um fio de azeite.
Receita para 6 rabanadas,
160kcal/rabanada
Ingredientes:
6 Fatias de pão (50g cada)
Chá preto com adoçante a gosto
1 ovo grande
canela em pó, q.b.
adoçante em pó, q.b.
Modo de Preparação:
Coloque o chá num prato fundo. Demolhe as fatias de pão no chá e reserve.
Noutro prato, bata bem o ovo. Passe as fatias de pão pelo ovo.
Num recipiente que possa ir ao forno, polvilhe o fundo com canela e adoçante. Sobreponha as fatias de pão e polvilhe com canela e adoçante.
Leve ao forno bem quente até dourar.
Para cerca de 18 a 20 trufas
2 chávenas e meia de avelãs torradas
15 a 20 tâmaras sem caroço
3 colheres de sopa de cacau cru em pó
1 colher de chá de canela em pó
Raspas de 1 laranja
Uma pitada de sal
Mel a gosto
Preparação
Pique meia chávena de avelãs e reserve.
Coloque 2 chávenas de avelãs num processador de alimentos e pique-as grosseiramente.
Junte as tâmaras e triture mais um pouco até formar uma bola de massa.
Junte o cacau, o sal, a canela e as raspas de laranja.
Se a massa ficar muito seca junte mel aos poucos até obter uma consistência ideal.
Adicione as restantes avelãs picadas e envolva tudo.
